蒸出来的美味荷香鸡腿卷

荷叶它有清暑利湿、清热解暑的作用，同时还是去火的良药。在广东，人们做菜也经常用到它，清香、解腻。鸡腿也是很多小朋友的喜爱，那么它们两个会擦出什么样的火花呢？一起来看看吧。

食材：荷叶一张、鸡腿三个、姜丝3克、蚝油10克、盐1克、油8克、糖3克

做法：

1.鸡腿去骨加姜丝、蚝油、盐、糖和油，充分抓匀，腌制30分钟左右。

2.荷叶洗干净泡软，剪掉中间太硬的部分，成三份。

3.把鸡腿放在荷叶上，皮朝外卷起，整好形。

4.荷叶包起。

5.这道菜是可以蒸也可以烤，用棉绳子缠绕几卷，固定好形状，用锡纸包住。包好后根据个人喜好，上锅蒸12-15分钟，或者放入预热好烤箱中层，上下火200度20分钟。

荷叶主要是清香味，颜色也比较素，为了更好看，可以在烤好后取出鸡腿卷，刷上一层蜜或者辣椒酱，230度再烤5分钟，调味料不用太浓厚以保持荷叶原本的清香。