下酒菜不用出门买教你两道简单做法

虽说还可以出门买卤味，先不提荷包缩水的事情，还不知道他做的干不干净，卫不卫生呢！自己入口的东西，还是亲力亲为比较让人放心，这里就教大家两道简单的下酒菜做法，以后就不要再出门买啦！

酸辣拍黄瓜

食材：黄瓜1根、大蒜2瓣、生抽少许、陈醋适量、老干妈红油辣椒2克、鸡精2克、食盐2克、小红辣椒若干、白砂糖2克。

做法：

1. 将黄瓜清洗干净，用刀打横并拍碎来，然后再斜刀切成大小相等的块状，大蒜先拍碎再切末；

2. 净碗中倒入生抽、陈醋、老干妈红油辣椒、鸡精、食盐、小红辣椒段和白砂糖，用筷子拌匀；

3. 随后将蒜末、调味汁和黄瓜块混合在一起，搅拌均匀即可上桌享用。

糖醋胡萝卜

食材：胡萝卜1根、生菜1片、食盐适量、白砂糖少许、芝麻油3克、熟芝麻若干。

做法：

1. 将胡萝卜清洗干净，去皮切成细丝后装盆，撒上食盐拌匀腌制15分钟，完毕后清洗干净并沥水；

2. 生菜清洗干净后切成细丝，装入胡萝卜丝盆中，加入白糖、食醋、芝麻油混合搅拌均匀，撒上熟芝麻拌匀后，即可上桌享用。