土豆乃咱们生活中，常见常食的一种食材，因价格便宜，且口感美味而深受人们喜爱，常被烹饪制作成各种各样的料理，例如远近闻名的家常菜“酸辣土豆丝”，以及小孩子们的小零食“薯条”。
在烹饪料理时，较少看见直接将整个土豆放进去制作的菜肴，通常情况下，需要先把土豆处理切成块、片和丝等形状，而丝状却是令无数新手头疼的大难题，那么今儿就教大家常规的土豆切丝方法。
土豆切丝技巧：
1. 挑选几个饱满圆润的新鲜土豆，然后将土豆进行去皮处理，这里建议大家使用削皮刀，方便快捷之余，还不会浪费土豆肉；
2. 把去皮好的光滑土豆，转移至砧板上来，先用净刀在土豆肉上，切出一个平面来，这样比较方便我们之后在砧板上的操作；
3. 将土豆固定在砧板上以后，不要着急着切丝，想切出漂亮的丝状来，应该先将其切成大小相等的片状，注意土豆片的厚度；
4. 这会影响土豆丝的粗细状态，尽量切薄来，土豆的质感会比较结实一些，需要稍稍用力，但下刀的时候注意留意，别切刀手；
5. 切成片的土豆照样别急于切丝，需先将其按顺序摆放成斜体的样子，然后再小心翼翼的开始切丝的步骤，切丝与切片相同；
6. 刀口要垂直，能切多细便切多细，就这样，漂亮的细丝便显现出来了，切好的土豆丝要立刻泡在水中，否则很快便会发软发黄哦。
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