而这些美食，几乎都是以抹茶粉制作而成的，抹茶粉呢则是精挑细选春天茶叶的嫩叶，以蒸汽杀青后，做出饼茶烘焙磨成的粉末，它当中可是含有丰富的，人体所需的营养成分和微量元素呢！
用抹茶做出的糕点既精致又好吃，许多人常常走上一趟蛋糕店，就为了吃上一口抹茶甜点，但其实还不如在家动手自己做呢！许多蛋糕店不知卫生是否过关，用的食材是否地道，怕是用了劣质抹茶粉，食用后对身体只会有害无益呢！
其实啊，只要掌握了技巧，做抹茶甜点那是手到擒来的事情。就拿收获万千宠爱的抹茶千层蛋糕来说，其实只要用上一口干净的平底锅，分分钟就能做出来。不信？那就和我一起做做看呗！
平底锅版抹茶千层蛋糕
食材：低筋面粉120克、抹茶粉10克、白砂糖50克、奶粉330毫升、黄油25克、奶油350克。
做法：
1. 将备好的低筋面粉和抹茶粉一同过筛子，筛入净碗当中，再往碗里加入白砂糖，用筷子混合搅拌均匀，取上2个新鲜鸡蛋；
2. 打入净碗中，搅拌均匀后倒入面粉碗中，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，接着将牛奶分三次加入面粉碗中，朝同方向拌匀；
3. 取黄油隔着热水融化，倒面粉碗中，依旧用筷子搅拌均匀，然后把调好的面糊用筛子过筛3次，多次过筛的抹茶粉才细腻；
4. 做出来的面糊也会更细腻，随后为面糊盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏1小时，时间到后取出，依旧用筷子搅拌下，预热净锅；
5. 在热锅里让入1汤勺面糊，烙熟的抹茶饼上会起小气泡，一张张一次烙好，搁置盘中晾凉，在蛋糕盘子里放入一张抹茶饼；
6. 涂抹一层打好的奶油，再放入一张抹茶饼，一层抹茶饼涂一层奶油，重复叠好后，需以抹茶饼封顶，记住奶油不要超出饼；
7. 稍微整理下发皱的饼皮，然后在表面均匀筛入抹茶粉，紧接着送入冰箱冷藏定型，2个小时后，即可取出分割，上桌享用。
暂无数据