现在很多80、90后的吃货都不会炒菜，又或者炒菜怕油烟、嫌麻烦等等，那蒸菜就是最省事的选择了，只要把食材和调料放上，交给蒸锅、电饭锅，等十来分钟就可以了，现在就给大家安利几道蒸菜，让你轻松喂饱自己。
一、珍珠丸子
食材：肉糜、土豆、咸蛋黄、香葱、姜、盐、糖、蒸鱼、料酒、鸡精、黑胡椒、食用油、糯米
做法：
1.糯米用水泡三小时；土豆切丁，碎一点；香葱切末，姜磨泥和肉糜混合。
2.糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲，静置一会再次搅拌上劲。
3.取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆。
4.滚上糯米，沾均匀即可；
5.做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸30分钟即可。
二、粉蒸土豆
食材：土豆、胡萝卜、橄榄油、糖、米粉、南乳汁、郫县豆瓣
做法：
1.土豆、胡萝卜去皮；切成大块。
2.加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、橄榄油、糖拌匀，腌15分钟。
3.撒上打好的米粉裹匀；放在盘里上锅大火蒸半小时。
4.撒上葱花和小红椒末即可。
三、清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹、生姜适量、白酒适量、香醋适量
做法：
1.大闸蟹用刷子刷洗干净，锅内加水加生姜片，倒入适量白酒。
2.将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上，大闸蟹表面撒上姜丝，盖上盖大火蒸15分钟即可。
以上就是几道蒸菜的做法了，蒸菜不仅可以让你在一定程度上远离油烟，还能保持食材的原汁原味，益处多多。
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