食材：
猪肉200克、香菇7、8朵、白菜叶适量
盐一小勺，生抽两勺、料酒一勺、蚝油一勺。
先把干香菇用热水泡上，泡个30分钟。
然后利用泡香菇这段时间，去把猪肉剁成肉馅。
干香菇泡发之后，去梗切成碎末。
葱切成末，姜也切成末，连同香菇摸一同到入肉末中。
加入盐、生抽、料酒、蚝油。
用筷子搅拌均匀，搅打上劲，这样馅蒸好之后会更紧实。
馅拌好了，我们就来处理白菜叶。把白菜叶放进开水锅里，烫1分钟。
然后捞出来放入冰水盆里，这样白菜叶能快速降温，也能变得更柔软。
白菜叶过凉之后，拿出来，沥干多余的水份，放到盘子里。
然后再放上肉馅，放在白菜叶的中下段位置。
从最低段先折一下把肉馅半包上，然后把两边的菜叶折进去。
最后从下到上卷上去，把接口压到底部就可以了，一个白菜卷就卷好了~
依次把所有的白菜叶都卷好，放到盘子里。
把蒸锅烧开，水开后把盘子放进去，蒸20分钟即可。
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