想做蛋黄酥,但又觉得揉酥皮太麻烦太复杂的朋友,可以试试这个做法,用蛋挞皮代替酥皮,包上豆沙、肉松和咸蛋黄,口感和味道一点也不输普通的蛋黄酥!没有揉酥皮的过程,烤制一盘蛋挞皮蛋黄酥只需半小时就可以了,而且一次就成功哦!
★材料★
蛋挞皮6个、生咸鸭蛋黄6个、豆沙馅120g、肉松适量、鸡蛋1个、花生油适量、白酒适量、黑芝麻适量
【制作方法】
①咸鸭蛋黄沾上适量的白酒和花生油。
②烤盘上铺上油纸放上咸鸭蛋送入烤箱中层上下火180度烘烤10-12分钟烤至咸鸭蛋黄颜色转浅黄色。
③豆沙平均分成20g一个的小剂