电饼铛做饼注意这点又软又香隔天不硬

这到底是什么原因呢？是电饼铛不够好吗？其实我们在做饼的时候，注意以下几点，就能够做出口感柔软，放到隔天也不会变硬的饼了。

首先，在和面的时候，我们可以做到水跟面的比例是，二比一的比例。然后加入适量的食盐，增加面的柔韧性。

其次，和面的过程中，还需放入一颗鸡蛋，这样也能增加面的酥软程度。面团做好之后，也就是开始烙饼之前，需要把面饼醒发一下，这样也会增加柔软的口感。

最后，在电饼铛上烙饼的时候，平底锅上要刷上油，面饼上也要刷上一层油。如果不想太油腻，只需在面饼上刷油即可。

以上三个方面注意，做出的饼绝对是非常柔软的，就是放到第二天口感也是很好的，也不会变硬。

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