在这个凛冽寒冬，为了弥补身体在夏秋气候中产生的亏损，不影响劳作，人们会开始进补。在我国的很多地方都有煮“五谷饭”进补的习俗。最早的五谷饭是用红豆、黑豆、黄豆、青豆、绿豆五种豆子混合白米烹煮而成，后来各地均有不同的改良，五谷饭的组合也变得更加多样起来，寓意着五谷丰登、身体健康、家庭美满等等。
这样的一碗五谷饭，怎能不再搭一碗汤呢？于是就有了牛肉羹和五谷饭的CP。嫩滑的牛肉清爽的马蹄和青豆、鲜美的蟹肉棒，还有香菜和调料构成了有层次的香气，让人完全不会腻。
最喜欢的吃法，是一口五谷饭一口牛肉羹 ，大快朵颐。吃完再看看世界，眼前一亮啊！
* 做法 *
准备食材：大米50克、紫米、小米、红豆、黄豆各30克；牛肉50克、青豆15克、蟹肉棒两根、马蹄末30克、香菜适量；淀粉、食用油、食盐适量；
1.将红豆洗净，浸泡四个小时；大米、小米、紫米、黄豆洗净，清水中浸泡一个小时备用；
黑土能产好粮，这是一份产于五常黑土地的大米。充足的日照、纯净的空气、好的灌溉水源加上肥沃的黑土地，才能种植出如此美味可口的五常头米，无论是用来煮饭还是烹粥都是极为合适的。
五谷里甚为养人者，当属小米。当地人又称其为“月子米”，尤适合产妇、幼儿、身体虚弱者食用。熬煮小米粥时需小火慢熬，喝起来才会香醇、不腻味。给家人熬一碗小米粥吧，劳作过后更可安眠。
紫米种植于原生态的哈尼胶泥梯田之上，唯墨江独有。不施肥、不打药，是一种难得可贵的无公害、无残留的健康粮食。它的米粒细长、外皮呈紫色，里芯却是白色，且富含花青素，炖煮后口感香甜，适合全家人食用。
红豆在各地均有产，性平味甘酸，四季皆可食用。以粒大饱满、色泽红润者为佳，炖煮后豆香浓郁、清香扑鼻，可以用来煮饭粥、甜品。
纯天然的农家黄豆，用来发豆芽或是打豆浆都不在话下！农村家家户户做豆腐都是用的它呢。种植在高高低低的山坡地，是天然、绿色的好豆子。
2.饭锅中倒入浸泡过的五谷，加少许食用油、盐拌匀，再倒入清水稍没过五谷即可。电饭煲可以选择精华煮模式，蒸熟即可！
3.蒸煮五谷饭的时间，我们可以开始煮牛肉羹哦！先将牛肉切成丁，加入一茶匙盐和淀粉拌匀腌制5分钟；
牛肉含有丰富的营养，适宜多数人群食用。产自澳洲绿色草原的牛肉，每片都柔软多汁且弹性十足，无论您是用来红烧还是炖煮，抑或是煎炸，都能做出让你爱不释手的美味。
4.锅内水烧沸，牛肉丁倒入氽烫，捞出过凉水备用；
5.蟹肉棒去除红色部分，撕成细丝备用；
6.锅内加高汤，煮沸。加入蟹肉棒丝、青豆、马蹄末；
7.汤里加淀粉勾芡；
8.出锅，洒上香菜末，牛肉羹完成！
9.形形色色五谷饭+牛肉羹，你不可错过的CP！
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