我们日常烹饪的材料不外乎鸡、鸭、牛、羊、鱼和各种蔬菜，要吃出新口味，重点在于酱汁。没有调料的搭配，所有的主料都只能“孤芳自赏”。一道菜肴的美味与否，所谓的严选素材固然重要，但决定味道的酱料，才是它的灵魂。酱汁是美好滋味的主角，可以增加食物的丰盛味道及外观颜色，组织绵密及浓稠度；更可以增加菜肴的色、香、味。 各种风味的调料让人眼花缭乱，每一种酱汁都各具特色风味。来看看这些灵魂酱汁，你家的厨房都有了吗：
[红油辣子]
在川菜里，有一种味道是绝对不可或缺的，那就是红油辣子。在四川几乎人人都会做熟油辣椒，但是能把成品的色泽、口感、香味都做好的，非得有一二十年的功力才行。这款红油辣子香味醇厚、辣而不燥，有了这个红油，无论你走到哪里，都能成为凉拌菜的高手。
[豆瓣酱]
提起川菜之魂，你一定会脱口而出：豆瓣酱。没错，就是这样一罐小小的豆瓣酱，却在川菜里扮演着至关重要的角色。这个店铺的豆瓣酱你们是否尝试过呢？吃过的人都说，这款豆瓣酱充满了阳光和时间的味道，没有了它任何川菜都失了魂
[沙茶酱]
有多少人在吃火锅的时候定会备上一碟沙茶酱？感觉沙茶酱就是基础，有了它做底料，再随意添加其他调料，滋味就变得丰富多变起来。如果说沙茶酱是一种火锅蘸料，那它就已经慢慢地变成了一种习惯。如果有一种酱料是百搭的，那也一定是沙茶酱无疑。
[牛肉酱]
这样一瓶牛肉酱，里面所含的各种营养是你不能想象的。它不仅仅是手工制作的美味珍馐，更是包含了制酱人的专注和用心。不管你是用它来拌饭还是拌面条，抑或是用来拌馒头，它都能妥妥的胜任。
[蒜蓉酱]
说起蒜蓉酱你一定不会陌生，甚至可以说是家里必不可少的一款。推荐的这款蒜蓉酱，选用了千岛湖高山大蒜为原料，手工去皮、切末，再经过数道工序后用花生油，慢火精心熬制而成，成品看起来金黄油亮,香气四溢。无任何添加 ，完全可以放心的去享用。
[番茄酱]
介绍了这么多重口的酱汁，下面来说说这款酸甜的番茄酱吧。如果你是薯条、炸鸡的爱好者，一定不能少了一袋美味的番茄酱，这是一款用非转基因的红番茄制作而成的，保留了最大程度的番茄红素，没有任何其它的添加，是一袋能让你吮手指的番茄酱。
[花生酱]
吃过沙县小吃的朋友，一定不会忘记店里的花生酱，放一勺到拌面上，那滋味别提多美了！这家店做的是沙县正宗花生酱， 是沙县最早做花生酱的店，从掌柜的爷爷辈就开始做了 ，到现在己经做了三十多年哦，绝对值得一试
[黑胡椒酱]
在喜欢西餐的朋友的厨房里，黑胡椒酱绝对是必备基本款。黑椒牛排、黑椒意面、黑椒炒饭等等，中西式菜色它都能轻松搞定，如果哪天你对着厨房发呆时，那么用它就错不了。它能满足任何一个挑剔的味蕾，从你的胃直抵你的心
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