想必大家都知道，三伏天是一年中最炎热的时期，此时气温高、气压低、风速小，高温潮湿的闷热天气使人非常难受，各种健康问题也接踵而来。那么，三伏天吃什么最为养生呢？让食物君来为你一一揭晓。
总的来说，三伏天在饮食上应注意清热祛暑，在这个节气里的养生饮食，可以概括为“三花三叶三豆”，一起来了解一下吧。
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三花
三花指的是金银花、菊花、百合花，它们各具不同功效，将它们各自冲泡成茶饮用，是美味的消暑佳品。
1.金银花
金银花一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良品，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，夏天服用更佳。
2.菊花
夏天到了，菊花茶是必不可少的，清热解暑的同时，成了我们生活中必不可少的一种茶类。据古籍记载，菊花味甘苦性微寒，有散风清热、清肝明目之效用。
3.百合花
百合花性微寒平，味甘微苦，入肺经，具有润肺、清火及安神之效用。百合花冲泡后，也是日常较为常见的一款花茶。
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三叶
三叶指的则是荷叶、淡竹叶、薄荷叶，它们气味清新，多有提神醒脑、消暑之效，最适合用来冲泡和入汤炖煮。
1.荷叶
荷叶，是一味中药，含有多种同类生物碱。《本草纲目》中记载，“荷叶：苦、平、无毒”。鲜叶具有解暑、清热等作用。经过炮制后的荷叶具有升阳发散、主脾开胃等效用。
2.淡竹叶
淡竹叶也是很宝贵的一种植物，不但可以泡茶喝，也可以泡水喝，其食用价值非常丰富，食用方法也较多，尤其是其药用价值，是人们利用得较多的一种叶子。
3.薄荷叶
很多人用薄荷叶泡茶，因为薄荷泡水有非常清凉的感觉，喝下去很舒服。薄荷叶不仅色香味俱全，还具有清凉甘甜败火的作用。
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三豆
而这三豆则是指的： 绿豆、赤小豆、黑豆，它们被中医誉为夏季灭火器。炎热的三伏天里，若是吃一碗三豆粥，清热降火自是不在话下。
1.绿豆
绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
2.赤小豆
赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿的效用。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤，人们常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
3.黑豆
黑豆又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热之效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热。”
三伏天里，大家一定谨记多吃三花、三叶和三豆，方能安然度夏哦！
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