小时候糖果可是我们最喜欢的零食了,一颗含在嘴里,甜甜蜜蜜的滋味。立秋过后,天气逐渐转凉,适合冬天饮用的红茶逐渐地受到人们的欢迎,喝上一杯红茶,舒服的让人安心,红茶和糖果结合起来是什么味道呢?
首先就来准备材料吧!
食材: 红茶、红糖、淡奶油、麦芽糖、少量盐
制作流程:
1、红茶叶用纱布包起来扎成一个球,放入淡奶油中浸泡一会;
2、将茶叶包入锅,小火煮5-6分钟,再关火焖五分钟,取出茶包;
3、锅中加入麦芽糖、红糖、少量的盐,小火熬煮五分钟;
4、不要盖盖子,用汤勺不停搅拌;
5、熬煮到没有什么大泡泡,糖浆提起滴落不会立刻消失即可;
6、提前准备一张油纸,将熬好的糖浆立刻到在油纸上,表层再覆盖一张油纸,用刮刀刮刮平,室温下放置凝固;
7、用刀切,先切条,再切粒,就完成了。
属于秋天颜色的太妃糖,完美融合了红茶的微苦和糖的甜蜜,微苦的口感给人以美好的感受。怎么样,这道红茶太妃糖,学到了吗?
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