说起三文鱼大家的第一反应一定是日本，然而这道腌制三文鱼却是个例外，它闻名于法国，真正的起源地却是瑞典，既融合了三文鱼的鲜香又有腌料的香辛，风味独特，关键是做法简单呀，宅家也能做哦。
食材原料
50克红糖、10克盐、15克烟熏盐、15克胡椒粉、500克三文鱼
烹饪步骤
第一步：将盐、烟熏盐、胡椒粉和红糖放进碗里搅拌均匀。
第二步：将鱼清理干净，切成两块。
第三步：将混合物涂抹在三文鱼上。
第四步：用保鲜膜将三文鱼包起来。
第五步：将小玻璃碗倒扣在大玻璃碗上面，将三文鱼放在上面。
第六步：取一个盘子，压在三文鱼上。
第七步：五天后，将三文鱼取出切成薄片，即可食用。
制作三文鱼，烟熏盐的选择极为的重要，烟熏盐的风味独特，用来腌制三文鱼，能够带来独一无二的口感，而且它的熔融度低，能让食物快速的入味，值得注意的挑选烟熏盐，一定要选择纯净无杂质，这样才能保持烟熏盐纯正的味道。
小贴士：将调料将三文鱼涂抹均匀后一定要用保鲜膜包起来，腌制的时间足够，这样才能确保三文鱼足够的入味。
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