做到做虾，很多人就会开始滔滔不觉，但听来听去，无非就是煮一锅热水，将虾一放一捞就完事了，你不觉得这样做出来的虾太平凡了吗？于我而言，只爱椒盐虾，外皮焦脆鲜咸，肉质软嫩鲜美，大爱。
食材清单
鲜虾适量、食用油、椒盐、盐、洋葱、蒜、小葱、胡椒粉、盐、料酒
制作步骤
1. 将虾清洗干净，剪掉须和脚，然后用剪刀给虾开背，取出虾线，再倒入料酒，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀，将虾腌制1小时。
2. 将油倒入锅中加热，放入腌好的虾，炸两分钟至红皮捞起来晾凉、然后再次将大火烧热油，将虾放入复炸一分钟，捞起吸油。
3. 将洋葱、蒜、小葱切成末，将蒜放入油锅中爆香，再放入洋葱翻炒，然后放入炸好的虾，适量的椒盐、适量的盐巴搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可食用
以上就是椒盐虾的做法了，没有想象中的那么难吧，这里要注意的是，复炸这步不能省，这样炸出来的虾才能外酥里嫩，一口一个，真的很带劲，你不试试吗？
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