吃完柚子皮不要扔！做成美味零食

9月开始又是柚子飘香的季节，一般人把柚子的果肉吃完，而把厚厚的柚皮扔掉了，其实柚子全身都是宝，不仅果皮可除异味，做成美味零食不浪费。健康又好吃。以后大家吃过柚子以后，柚子皮千万别扔掉啦！

食材：柚子皮 1个、冰糖 100克、盐 适量

做法：

1.柚子外皮先抹上点盐反复搓洗下，再把柚子皮黄色的那层皮削下来，可以保留些白色部分。

2.用清水浸泡着，翻入盐浸泡，中间要换几次水 。

3.把浸泡好的柚子皮放入锅里煮5分钟，直到锅里的水变黄后捞出柚子皮，挤干水备用。

4.锅内放入冰糖和大半碗水，把糖炒融化，炒到糖浆大泡变小泡。

5.放入柚子皮来回翻炒，全程用中小火 。

6.待糖浆越来越少变浓稠，柚子皮变透明状时，可以关火让柚子皮反沙了。

7.关火后不断的继续翻拌，也可以放到风扇前来搅拌，让它快速降温，糖浆也慢慢由透明色变成白色，搅拌出糖沙即可。

柚子糖吃起来表皮脆脆的，内里却是软绵绵的，味道很好，带着柚子独特的清香，经过加工的柚子皮也没有苦味，是这个季节很适合的一道自制小零食。