通常这个时候，车前总是围了一群人，根根萝卜还沾染着些许泥土，大家看了都不免心动，若是遇上品相稍差些的，无论大小，一根就算你1块钱，我常常会挑上两根，回家给家人做上馅儿大皮薄、汁香四溢的营养萝卜丝馅饼。
萝卜丝馅饼的做法
食材：
白萝卜1根、大葱1棵、胡椒粉少许、酱油2汤匙、熟花生油2汤匙、香油3克、食盐2克。
步骤：
1.先把面和好，需和成光滑柔软的面团，随后装食品袋松弛30分钟；
2.白萝卜洗净削皮，筛成细丝放进碗中，拌少许食盐，腌制5分钟；
3.用手攥出白萝卜丝水分，添熟油、胡椒粉、葱末、酱油和香油拌匀；
4.面团松弛好后，均匀分成大小一致的面剂子，用擀面杖小心擀开；
5.在面皮里放入厚厚一层萝卜丝馅儿，包好，收口处的面团要揪下来；
6.轻轻用手按压，将馅饼按成光滑的扁平状，并依次做好所有的剂子；
7.锅中刷一层薄油，放入馅饼，盖上锅盖防止馅饼因水分蒸发而变硬；
8.小火烙至馅饼两面金黄后即可出锅。
小贴士：若是做给孩子吃，建议在馅里头加上虾皮，白萝卜强壮身体素质，而虾皮则补钙；有谣言传道“十月不吃萝卜”，这乃是错误之举，它不仅是10月便宜的应季蔬菜，并且秋冬多吃还有益于身体健康。
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