胡萝卜营养丰富,富含胡萝卜素,多吃对眼睛是很有好处的,家里有小朋友的话,可以让他们多吃一些哟,但是可能很多朋友会问,孩子就是不爱吃胡萝卜,怎么办呢?
别急,小朋友都是喜欢好看的菜,我们就来学习一道胡萝卜鸡蛋卷,看起来颜值非常高,而且营养丰富,美味的口感,再也不怕孩子不吃胡萝卜啦。
食材:猪肉、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、小麦淀粉
做法:
1.猪肉和胡萝卜放入料理机里,加入适量盐和一个鸡蛋,打成肉泥。
2.三个鸡蛋液打散,加入小麦淀粉,搅拌均匀。
3.平底锅放入少许油,将一半鸡蛋液倒入,晃动锅子,将蛋液摊成饼,煎至底部凝固。
4.取出,稍微放凉,将肉馅均匀地抹在上面。
5.轻轻卷起来,收口朝下稍微压制定型。
6.将卷好的鸡蛋卷放入蒸笼中,盖上盖子,烧开后继续蒸15分钟。
7.肉卷稍微放凉后切片,装入盘中即可食用。
这样一道美味又营养的胡萝卜鸡蛋卷就做好了,这样子不会有非常明显的胡萝卜的味道,更多的是肉和鸡蛋的鲜味,就连不喜欢吃胡萝卜的小朋友,都能吃好几个哦,在家里有空的话,不妨试试看吧。
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