秋季渐凉来碗焖面暖暖

现在气温渐渐低下来了，这时候吃什么就成了每天很苦恼的事情，生冷的食物这时候就要少吃一些了，特别是肠胃不适很好的小伙伴们，吃点面条就是非常好的选择了，暖胃又暖心。

食材：猪肉、豆角、切面

做法：

1.油豆先去除两边的豆筋，再清洗干净，然后用手掰成长度适中的段备用。

2.猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟，这样可以去除肉腥味，让肉更鲜更香。

3.小葱切碎，锅里油热后腌好的猪肉翻炒至变色。

4.再加入葱花爆香，加入酱油，继续翻炒至均匀。

5.再加入油豆，翻炒，至油豆变色后，放入盐调味。

6.然后加入适量的热水，没过油豆就可以了。

7.最后把切面放在油豆上，转成小火慢慢焖大约10分钟左右，具体要看面的多少，火的大小，注意别干锅啦，汤汁基本干了，面也熟了，就可以出锅了，拌一下，味道很好。

做这道豆角焖面的时候要注意：加入热水的量一般没过锅里的菜就可以了，要小火，火太大汤汁很快就干了，面条还没熟，容易糊锅。菜要放在下面，面条放在上面，这样才能不粘锅。