馋了无聊了，打开冰箱却空空如也，仅剩的几个鸡蛋在此刻显得特别耀眼，不用灰心丧气，只需拿出其中4个，丢掉日常的水煮和翻炒方法，分分钟教你做两种香甜酥脆的小零食，样子精致有营养，越吃越上瘾。
蛋黄溶豆
食材：鸡蛋4个、奶粉适量、白砂糖少许。
做法：
1.准备两个干净的碗，打开4个准备好的鸡蛋，小心的将蛋黄和蛋清分开，分布放入两个干净的碗中，蛋清搁置备用；
2.蛋黄中倒入1汤匙白砂糖混合拌匀，用打蛋器中速打发3分钟，直至蛋黄液出现气泡，能够挂在打蛋器上不会滴落；
3.继续加2汤匙奶粉或玉米淀粉，上下混合翻拌均匀，取一个杯子，套上裱花袋，将调制好的蛋糊倒入其中搁置备用；
4.平底锅小火预热，无需倒油，在裱花袋底部剪个小口，将蛋液挤成一个个小圆球扔入热锅中，盖上盖子小火烙8分钟；
5.底面定型后，用锅铲小心铲起，防止焦糊，再继续烙8分钟直至两面变硬即可出锅。
蛋白糖
食材：4个鸡蛋的蛋清、淀粉适量、白砂糖少许。
做法：
1.取做蛋黄溶豆所剩的蛋清，滴入几滴柠檬汁或白醋去腥，用打蛋器打发至产生大泡，分三次加入白糖打发至纹路明显；
2.蛋清能够挂在打蛋器上不会滴落，时间大约3分钟，继续加1汤匙玉米淀粉，上下混合翻拌均匀，同样装入裱花袋中；
3.相同的方式，平底锅小火盖烙15分钟，直至整个蛋白糖变硬即可关火出锅。
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