秋天用它包饺子口感鲜嫩多汁还对身体好

都说“好吃不如饺子，坐着不如倒着”，身为一名饺子控，家中冰箱里总囤着不少饺子，下油锅煎或是煮火锅，花样食用方式我皆爱，但我对馅料却极为讲究，挚爱的便是芹菜猪肉馅饺子，秋天吃了口感鲜嫩多汁对身体也好。

芹菜搭上猪肉馅，加入食油、食盐和酱油等调味料制成，吃起来香而不腻，爽而不滑，芹菜独特的味道沁人心脾，帮助我打开了好胃口，分分钟就解决完一盘，既饱腹又有营养，下面我就一起看看芹菜猪肉馅饺子的做法吧！

芹菜猪肉馅饺子

食材：芹菜500克、猪肉300克、面粉500克、花生油10毫升、食盐2克、酱油5毫升、味精2克、香葱2克、生姜3克、料酒5毫升。

做法：

1.小麦粉加水和成面团静置20分钟，期间将芹菜择洗干净；

2.锅中倒水煮沸后下芹菜焯烫片刻，立即捞出沥水并晾凉；

3.猪肉加入食油、味精、酱油和料酒顺一个方向搅拌上劲；

4.香葱用刀切葱花，生姜切末，倒入肉馅中混合搅拌均匀；

5.将沥水晾凉的芹菜切碎，挤水后倒入肉馅，加食盐拌匀；

6.将面团制成大小均匀的面剂子，并擀成圆片做成水饺皮；

7.水饺皮中间放馅料，前后片捏严实包好水饺即可。