锅贴是一种大众十分常见的面食，外观很类似煎饺，却有着煎饺不具有的香浓滋味和独特的口感，这正是吸引不少人食用的原因，而且搭配着独特的酱汁来，又会有独特的风味。
平时只能在外面吃到锅贴，对于喜欢美食的朋友怎么能够过瘾呢？所以在家里做一顿好吃的锅贴，自然会有很多人尝试，锅贴的做法看似很简单，可是许多新手却总会遇到这样那样的问题，做出的锅贴味道和口感难以达到好吃的要求，这是为何呢？下面就来讲讲好吃的锅贴要如何制作。
1.首先来说说锅贴和饺子做法的不同之处，两者从馅料的做法比较类似，只是在烹饪的方式上有很大的不同，锅贴是用煎和蒸两种方式来做熟食材，所以很多新手可能会参考煎饺的做法来做锅贴，做出的味道就会差了一些。
温馨提示：在做锅贴的时候，面皮是一个关键点，做面团要用温水来揉面团，而且一般发面只要面团发酵好之后就会直接使用，而想做出好吃的锅贴皮，发面之后需要将面团多醒一会，这样能让面团充分吸收水分，口感会更好。
2.再有就是锅贴的面皮包法，当馅料放入锅贴面皮中时，要留下一个开口不能捏紧，很多人会问锅贴皮为何要留个口不封住呢？其实这是为了能在随后烹饪的时候可以让热气进入馅里，熟的会快一些，口感也会更好。
3.使用家里的平底锅时，放入一点食用油附着满锅底即可，随后放入锅贴用小火慢煎即可。等到锅贴的底部煎出焦黄色之后，相应的将适量的清水倒入锅中，继续煮一会。等到锅底煮干汁水之后，视情况可以再次加入一点食用油，将锅贴继续煎一下，这样口感就会外焦里嫩一些。
煎好的锅贴要及时食用，烹饪锅贴的时候要特别注意火候，避免温度过高将锅贴底部煎糊了，那样既不健康也不好吃。制作锅贴的小技巧还有很多，对于新手而言都需要了解一下，当然还是有空多尝试自己在家做几次锅贴，毕竟美食制作是熟能生巧！
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