豆腐是我们生活中常见的一种食材，而且大家都知道豆腐的价格便宜，营养价值丰富，所以说经常吃点豆腐对我们的身体健康有利。
而且豆腐的烹饪方式多种多样，比如说凉拌豆腐，炖豆腐，炒豆腐等等，都非常的美味，但是大家都知道豆腐不易储存，尤其是温度高的时候，可能放一会儿就会发酸，就算是放在冰箱里也只能放一两天。
一般我们都是将豆腐放在冰箱里进行储存，那么到了冬天的时候，豆腐顶多能够放个两三天的时间，时间长了也会出现发生变质发酸，这次就来跟大家分享几个小妙招，而且这样储存，就算是放半个月也不会坏，快点告诉家人吧。
一、我们准备一个干净的盆子，在盆子中放入适量的温水，然后再加入适量的食用盐搅拌均匀，等到盐全部溶解，然后温水冷却之后将豆腐切成块放入盘子当中，一般来说100克的豆腐放十克的盐。然后这样将豆腐放进冰箱当中，储存一个星期左右，再拿出来烹饪也是非常鲜嫩的。
二、锅中放入适量的清水，大火烧开之后，然后将豆腐切成块放入锅中煮两分钟左右，这样进行一下焯水，可以有效的去除豆腐的豆腥味。然后将豆腐捞出控干水分之后放在冰箱里储存，放一星期也不会坏。
三、将豆腐切成薄片然后放在水中浸泡一会儿，去除一部分的豆腥味，然后锅中放入适量的油，油温达到五成热的时候将切好的豆腐放入油中，小火慢煎一直煎至两面金黄，然后捞出控干油放在冰箱当中或者是阴凉处储存，十天也不会坏。
豆腐如果放在冰箱当中冷冻储存的话，也就是成为冻豆腐就会产生一种酸性物质，这种酸性物质可以消耗我们人体内的脂肪，所以说豆腐的营养价值更高一些，而且特别适合减肥的人来吃。
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