卤肉记好这4种香料才能又香又入味

要是说到卤肉，可能有很多的人都是非常喜爱吃的吧，其实卤肉为什么会有这么多的人喜欢吃呢，重点就是卤肉非常的香，而且卤肉还特别的入味。

所以现在有很多的人在经过卤肉店的时候，都会被卤肉店里面的香味给吸引的，忍不住的想要去买上一点尝一尝。其实我们还可以在家自制卤肉哦。

自己在家里做卤肉的话，也不会显得特别的难，卤肉店老板告诉我说，不管是在家里卤什么肉，只要记好这四种调料，那么保证你们做好之后的卤肉是又香又入味的。

1.陈皮

因为陈皮是有止咳祛痰的效用，在我们的厨房当中也都是不可缺少的一种调料，如果是在煮肉的过程当中加入一些陈皮的话，那么做好之后的肉是非常的香，而且还特别的软烂。

2.桂皮

桂皮是能够起到去腥的作用，而且还能够帮助肉类提香。因此在卤肉的时候，大家也别忘记加入桂皮哦。

3.八角

八角是生活中常见的一种香料，我们在做菜的时候也会用到八角，八角也是能够去腥，但是我们要注意的就是现在市场上有很多的八角，并不是真正的八角。假的八角吃多的话对身体是有害无益的。

4. 丁香

丁香并不是我们经常能够见到的丁香花，而是一种常见的中药材，但是它也能够用来做成调味料，而且同样能够给肉提味。