现在我们的生活水平提高了，肉食已经成了我们日常餐桌上常见的一种食材，虽然说肉食相对来说价格要高一些，但是对我们的身体健康是非常有利的，尤其天凉之后人们通常喜欢吃点羊肉。
羊肉它的滋养功效非常好，而且经常吃点羊肉，还能够起到驱寒保暖的作用，对于手脚冰凉的女性来说，经常吃点羊肉还能够有效的改变这些症状，所以现在市场上羊肉的需求量慢慢的增大。
羊肉的价格相对于其他的牛肉、猪肉来说，价格更高一些，所以在购买羊肉的时候，我们要注意，有一些不良商贩会将一些品质不好的羊肉，甚至是其他的肉来充当羊肉售卖，接下来就跟我一起来看一下，在购买羊肉的时候，如何正确的挑选出品质比较好的羊肉。
1、首先我们在购买羊肉的时候，可以用手摸一下羊肉的肉质，如果有一种粘粘的感觉的话，那么说明这种肉是比较新鲜的，但是如果我们轻轻压一下羊肉还会有水分往外渗出，那么就不要购买这样的羊肉了，很有可能是注水的羊肉。
2、我们大家都知道羊肉它的膻味是非常重的，在购买羊肉的时候，我们可以通过闻气味的方式来判断。如果闻起来会有一股非常刺鼻的羊膻味，同时夹杂着许多血腥味，那么这就是比较好一点的羊肉，但是如果有其他的异味，那么很有可能是不新鲜或者是品质不好的羊肉。
3、一般来说，比较新鲜的羊肉应该是鲜红色或者是粉红色的，如果是肥肉部分，那么是颜色比较白一点的，而且如果我们整体看一下的话，颜色会是红白相间的，如果肉是呈现暗红色的话或者是发灰白色，那么这样的羊肉就不要买了。
4、如果我们在回民的聚集地购买羊肉的话，是比较纯正一些的，尤其是在回民聚集地的集市上购买羊肉，这样的羊肉比较新鲜而且品质也比较好。
5、在购买羊肉的时候，大家要选择一半肋骨一半后腿肉的羊肉，这样如果涮羊肉的话会更加美味一些，而且这样的羊肉油腻感也差一些，而且大家在购买羊肉的时候，要买那些现宰的羊肉，这样买回家之后可先放在冷藏室排一下酸，吃起来会更加健康一些。
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