海鲜热爱者恨不得顿顿吃海鲜，但是在家自己做不管是哪种海鲜清理起来都挺麻烦，比如蛤蜊吐沙总吐不干净，螃蟹总是不太好清洗，有些海鲜处理不当还会失去本身的营养成分。丧失鲜味与口感。
贝类
常见的贝类海鲜包括扇贝、蛤蜊、蛏子、带子、生蚝等，属于高蛋白低脂肪产品，其蛋白质的氨基酸组成比较全面，因此营养价值较高，清洗贝类时，除了要用刷子将外壳清洗干净以外，还要尽可能使其吐出肚子里的泥沙。
螃蟹
尽量让螃蟹吐出肚里的脏东西，比较好的方法就是用淡盐水多次浸泡，吐干净肚里的东西。然后就该清洗外部了，由于螃蟹的钳子会夹人，所以在清洗之前可以在水中家人一点白酒使其昏迷，这样方便清洗。
虾类
先将虾头剪掉，然后挤出肠胃里的残留物，关键的是要用刀子将虾背划开，用牙签挑去虾背部的一条黑线。这条黑线是虾的直肠，里面有很多消化残留物，如果不去除，会影响口感。如果不容易取出，可以将虾煮至半熟以后再取黑线，虾受热以后背肌容易翻起，黑线很轻松就能去除了。
海蜇
将海蜇皮在淡水里浸泡两小时后再搓洗，然后剥去褐色薄皮。在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上，洗净即可。或用食盐揉搓海蜇皮后用清水反复搓洗，最后盐水里浸泡15分钟，即可洗掉海蜇皮上的沙粒。
这都是我们餐桌上常常会出现的海鲜种类，按着这些清洗的方法，我们可以更正确的清洗海鲜，还不会过多的破坏它们原本的风味，小伙伴们学会了吗?
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