柚子皮别再扔掉啦做法这么多

冬天，柚子是特别便宜，柚子清甜可口，果肉丰满。我也是它的忠实粉丝，但是人们在食用柚子的果肉后，往往会把柚皮扔了，其实这是很可惜的。

教大家一道柚皮焖烧腩肉，这样做不会让腩肉油腻，还会有柚子的清香，柚子皮比柚子里面的果肉还好吃！快来试试吧。

柚皮焖烧腩肉、

食材：柚子皮1个、烧腩肉250克、蒜蓉适量、姜片2块、葱适量、花生油适量、糖适量、水适量、黄酒1匙、鲍鱼汁适量、生粉适量、精盐适量

做法:

1.用刀去掉柚皮外层，只留下白色部分，要剔除清楚。然后将柚皮放锅里，水开后煮5分钟，过冷水，拧干水分之后，再用冷水浸泡。将柚皮柠干水分之后，切成条状，烧腩切成块状。

2.热锅下油，倒入蒜蓉，将烧腩倒入锅中。再加入柚子皮，翻炒片刻之后加入盐、糖。再加入水、黄酒和鲍鱼汁。盖锅盖焖煮十来分钟。

3.生粉勾芡加入，加入葱段 柚子皮和柚子肉，就可以盛出装盘啦。柚子富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。

柚子是去油解腻的时令水果。 皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热解酒等功效，柚子皮还与黄酮类相似，其含有大量叶酸，味道酸甜适中，能够健胃消食。