韭菜也能腌？让你吃到不一样的脆爽

到了这个季节，我们在家中都会腌制一些腌菜来更好的保存一些蔬菜，腌菜跟新鲜蔬菜相比，风味不同，这就教小伙伴们一个腌制韭菜的方法。一起来看看吧。

食材：韭菜、尖椒、生姜

做法：

1.先准备好韭菜，择洗干净，把它清洗干净晾干水份。

2.再洗一些红尖椒和生姜也晾干水份备用，把晾干水份的红尖椒去蒂后切成小圈，生姜去皮后切小片。

3.晾干的韭菜不用切直接放入盆中，往盆里加入红尖椒和生姜片，再加入适量的盐和少量的白糖。

4.用手均匀的揉搓，使得韭菜都能裹上盐。

5.将揉好的韭菜团成一团一团，装进无水无油的密封罐子。

然后盖上盖密封保存一周后就可以吃了。用一个干净的筷子直接夹一团出来，用刀切的小一点装碗里。加上少许香油和醋就可以吃啦。