我最喜欢的牛奶做法除了姜撞奶以外,另外一样,非炸鲜奶莫属了,1包鲜奶,1枚蛋,炸一炸,前后不超过10分钟,美味就呈现在你眼前,口感鲜甜酥脆,轻轻咬上一口,好像里头的奶依旧是“鲜活”的!
食料:纯牛奶、白糖、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、淀粉食用油。
做法:
1.锅中加入一包纯牛奶,再放1勺白糖,1勺玉米淀粉,再用勺子把它搅拌均匀,直到它们彻底融化为止。
2.然后,开小火慢熬,中途需用勺子不停的搅动,直到将它熬制粘稠状态为止。
3.趁热将熬好的奶浆倒入模具中,待它放凉并且冻结成膏状,再将它倒扣到案板上,把它切成长条状备用。
4.干淀粉、蛋液、面包糠分别装到3只碗中,再将奶条依次粘上它们,全部弄妥当后,再将它放入热油中炸。
5.起锅烧油,油烧至6成热,再将包裹上浆的奶条倒入锅内炸,直到将它们炸至金黄酥脆为止,前后大概30秒足以,要求动作迅速麻利,防止将它炸黑炸焦。
咬上一口试试,口感脆酥鲜嫩,里头奶白奶白的“鲜奶”是不是特别的诱人呢?大家学会后,赶紧炸给家人吃吧!
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