放学的时候，幼儿园门口也会有卖鸡蛋糕的小摊，每次我都会央着母亲给我买，现在自己做了母亲，也想让宝贝尝试下这份香甜，简单几步完成后，宝贝捧着热腾腾的鸡蛋糕，吃得美滋滋的，趁此和大家分享做法。
食材清单
面粉1碗、鸡蛋4个、白糖适量。
烹饪步骤
1. 取一个无水无油的净碗，打入4个鸡蛋，然后用打蛋器以中速搅拌均匀，期间需分3次加入1-3汤匙的白糖，或按口味制定白糖数量；
2. 打发至鸡蛋液浓稠蓬松，且呈现出较为密集都小泡泡时为好，家中没有打蛋器的朋友，可手动打发，大概需要花费20分钟左右的时间；
3. 备上1碗面粉，过筛到鸡蛋糊中，用上下翻拌的手法，来将鸡蛋糊与面粉混合均匀，切记不可左右划圈翻拌，这样做出的蛋糕容易塌陷；
4. 拿出自己喜爱都容器或是蛋糕杯，将鸡蛋糊混合物小心倒入蛋糕杯中，注意不要倒得太慢，然后上下震荡蛋糕杯，帮助排除多余的气体；
5. 净锅中注入适量清水，加热至沸腾后，将准备好的鸡蛋糕上锅蒸制20分钟，选用的容器越大，蒸制的时间需要再延长一些，蒸至熟透后；
6. 关火继续焖5分钟，随后便可出锅享用啦！
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