提到香菇，想必大家都非常熟悉，它是人们在生活中经常用到的一种菌类。香菇里面含有非常丰富的营养物质和高蛋白，而且含有的脂肪特别少。所以，女生如果经常吃香菇的话，还能够帮助改善皮肤。那么，在买香菇的时候到底应该怎样挑选呢？
大多数人认为，挑选香菇的标准就是看它的个头。如果香菇比较大的话，人们就会认为这种香菇是好的。其实要给大家说的是，这种挑选香菇的方法是不正确的。今天，就带大家一起学习一下到底应该如何挑选香菇？
1、用手摸一摸香菇的软硬程度。
很多香菇外表看上去非常不错，而且个头也特别大。但是用手摸一摸才会发现，这些香菇特别硬，人们几乎捏不动。所以，如果见到这种香菇的话，最就不要买了。尽量挑选那种摸上去有弹性的，因为这种香菇的口感比较好。
2、观察香菇的颜色。
在买香菇的时候，如果香菇的颜色看上去是深褐色的，而且摸起来有些潮湿，这种香菇就不要购买了，因为这样的香菇口感会非常差。所以，我们应该挑选那种颜色比较浅的，而且摸起来手感比较粗糙的香菇，这样的香菇不仅口感好，营养成分也特别高。
3、观察香菇的菌盖。
在买香菇的时候，我们将香菇倒过来看看它的菌盖。如果处于完全敞开的状态，并且能够看到一条条的细线，就说明这种香菇已经老了，不要买这种香菇。如果是新鲜的香菇，菌盖应该是处于半开的状态，而且看到的线条也不会太明显。
所以，大家以后在买香菇的时候，要记得掌握这3个“小技巧”，才能一挑一个准，买到质优味美的香菇哦。
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