我们平日里炒豆角的时候，很少将其单炒，一般会适当的加上少许的配菜，味道反而会更上一层楼，那么不妨放上少许的肉末，干煸烹制出的豆角啊，吃起来微辣鲜香，不仅除去了肉中的油腻，吃起来还更为可口，接下来和大家分享做法。
肉末干煸豆角
食材：豆角、瘦猪肉、生姜、大蒜、香葱、小红辣椒、李锦记辣豆瓣酱。
做法：
1. 豆角放水中仔细冲洗干净后，直接下手将其掰成小段状装碗，香葱、生姜和瘦肉也一样冲洗干净，全部转移放置砧板上；
2. 然后将香葱、生姜、大蒜和瘦肉用刀剁成末状，泡椒切成小段状，李锦记辣豆瓣酱则剁细来，剁好的肉末装入净碗之中；
3. 加入适量的生抽、黑胡椒粉和水淀粉，然后洗净双手或是戴上一次性手套，直接下手将其抓匀来，净锅中注入适量食油；
4. 烧至6成热时，放入掰成小段的豆角慢慢煸炒，撒上少许的食盐进行调味，一直煸炒至豆角熟透后，盛出装入盘中备用；
5. 锅中继续注入适量食油，再放腌制好的肉末进行翻炒，加切好的葱末、姜末、蒜末、泡椒段和剁细的李锦记豆瓣酱翻炒；
6. 然后倒入煸炒好的豆角，简单的翻炒均匀后，即可盛出享用啦！
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