直到后来，我终于想到了一个主意，趁周末孩子在家的时光，组织他们动手包自己爱吃的猪肉大葱饺子，每当不知道该吃什么的时候，就从冰箱里拿出饺子来简单的烹煮，还省去了做菜和做饭的功夫呢，若是感兴趣的朋友也可尝试下这个方法。
食材清单
三分肥七分瘦的猪肉馅、大葱、鸡蛋、酱油、食盐、花椒水、葱姜水、香油。
烹饪步骤
1. 取30粒左右的花椒，装入净碗中，然后注入一碗热开水浸泡，搁置晾凉，大葱和生姜放水中冲洗干净，再转移至砧板上；
2. 大葱用刀切成大小相等的片状，生姜则切成大小均匀的丝状，一同装入净碗之中，然后注入半碗凉水，搁置浸泡10分钟；
3. 将3分肥7分瘦的猪肉处理并清洗干净，再转移砧板上，用刀剁成馅并装入净盘中，调入食盐和酱油，用筷子混合拌匀；
4. 自己在家剁的猪肉馅会更香，口感会更好，接着在肉馅中倒入花椒水，一边倒一边用筷子搅拌均匀，然后再加入葱姜水；
5. 依然是一边倒一边用筷子搅拌均匀，将3根大葱放水中冲洗干净，转移至砧板上，用刀切成葱末，再倒入调好的肉馅里；
6. 并磕入1个鸡蛋，滴上几滴香油，继续用筷子，顺着一个方向搅拌上劲儿，时间大约7分钟，这样做出的肉馅鲜嫩多汁；
7. 肉馅就这么完成了，然后可自己和面，擀出饺子皮包饺子，也可直接买现成的饺子皮包饺子，做好后放入冰箱冷藏，随吃随取。
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