但你若要做上什么土豆炖牛腩煲，我的内心是拒绝的，牛肉我就喜欢吃这道葱爆牛肉，山东人应该都知道，将牛肉切成片，放入大葱、大蒜和生姜等食材，爆炒出的牛肉，不仅没有腥味，且香浓肉嫩，感兴趣的朋友可以和我一起做做看！
葱爆牛肉
食材：牛肉、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、食盐、白糖、料酒、黑胡椒粉、鸡精、食油、淀粉、青红椒。
做法：
1. 取一块鲜嫩饱满的牛肉，处理并放水中清洗干净后，捞出沥干水分，转移放置砧板上，用刀切成大小均匀的片状；
2. 将切好的牛肉片装入净盘中，并加入料酒、食盐、白糖、黑胡椒粉和淀粉，用筷子混合搅拌均匀，腌制1个小时；
3. 净锅预热后，注入适量的食油，加热至沸腾后，放入提前清洗干净并备好的大葱段、生姜片、大蒜末和红辣椒段；
4. 快速煸炒出浓厚的香味后，再加入牛肉片和生抽，煸炒至牛肉片均匀上色，等待牛肉片熟透之后，放入青红椒段；
5. 再继续放入大葱和少许食盐，简单煸炒后，加入鸡精调味，煸炒均匀后，即可盛出装盘，上桌享用美味啦！
暂无数据