说到韭菜，大家应该对它都不陌生吧，韭菜是属于一种割了还能够接着长下一茬的蔬菜。其实在日常生活当中有许多蔬菜都是这样的，但是好多人却不知道直接将这些菜给拔掉了，太可惜了。
1、莙荙菜
说到这种菜，大家都觉得陌生，在日常生活当中吃的人是非常少的，而且现在种植这种菜的人也是越来越少了，其实这种菜是一种能够过冬的蔬菜，她的长相跟白菜也是非常相似的，并且这种菜南北方都会种植。
其实这种菜我们将它割了一茬之后，只要留着根，过不了几天它就会长出新的叶子。所以说，如果我们自己在家种上几棵的话，一整个冬天都吃不完。
2、砍瓜
不知道大家有没有吃过砍瓜呢？其实砍瓜虽然跟我们平时见到的南瓜形状差不多，但是这种蔬菜在我们国家一般是不常见的，其实砍瓜在成熟的时候，我们可以将它砍下一部分，然后过几天又能够吃到非常新鲜的砍瓜了，真的是一种非常神奇的瓜。
3、菠菜
无论是在市场上还是在超市里购买的菠菜，基本上都是带着干的，其实菠菜也会像韭菜一样，如果我们在收割菠菜的时候将菠菜留着干只吃叶子的话，过不了几天菠菜就会又长出新的一茬，而且冬天的菠菜吃起来口感也是不错的，自己在家种菠菜的时候，不妨试一下。
4、空心菜
可能大家都不知道，其实空心菜是可以割了一茬，接着长下一茬的，我们在割空心菜的时候可以将它的头掐掉，过几天之后就会长出新的空心菜来。但是空心菜却跟韭菜不一样，它是长到一定时间就会变老的，那么这样就不能再吃了。
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