新手也能做香甜红薯饼？一口平底锅搞定

但近来卫生事故频发，外面的红薯我总不太放心，回到家中便开始鼓捣，烤箱烤出的红薯味道总不太好，便琢磨着做上香甜的红薯饼，无需加入食油，一口平底锅就可以搞定，吃起来清甜不油腻，比南瓜饼还好吃，感兴趣的朋友可以试试看。

红薯饼平底锅做法：

食材：红薯、糯米粉、白芝麻。

做法：

1. 取新鲜饱满的红薯放入清水中，直接上手搓揉红薯的表面，洗净上头带随的泥沙和杂质，随后捞出沥水，转移至砧板上；

2. 用刀去皮后，切成大小均匀的片状，并装入净碗中，净锅中注入足量的清水，将红薯片送入蒸锅当中，以大火蒸熟后；

3. 取出已经软烂的红薯片，用勺子将其碾压成细腻柔顺的红薯泥，再加入适量的糯米粉，继续用勺子充分搅拌成棉絮状；

4. 需根据红薯泥的粘稠度来决定糯米粉的份量，洗净双手后，直接上手将其搓揉成光滑的面团，然后揪出一小撮的面团；

5. 将其整形成球状，放入装着芝麻的碗中，均匀裹上一层白芝麻后取出，用手心压成自己喜爱的形状，但需要注意大小；

6. 不可太大或是太厚，否则不易熟透，依次做好全部的红薯饼，预热平底锅后，放入红薯饼，以小火慢慢烙至两面金黄，即可出锅享用。