水果煮着吃营养翻倍？你可以试试

若是一整个冬天都不吃水果，显得不太现实，尤其是家中的那位小魔王，也学着我闹着不想吃水果，就让我感到分外头疼，直到表姐来家中做客了解了情况后，热情的建议我可以将水果煮了吃。

据她所说，有些水果其实是可以煮熟了食用的，不仅味道有所变化，且还更利于人体的吸收，此时铁定有人冒出了和我一样的疑问，高温不会破坏水果的营养吗？水果中的营养素繁多。

如：维C、维A和B族维生素这类，确实会因高温而破坏营养，所以像酸枣、橘子和柠檬这几种维C含量高的水果，不建议煮着吃。而水果中的果胶、膳食纤维和矿物质，则不会因为加热有任何改变，反而大有裨益，接下来就和大家介绍几种煮着吃营养翻倍的水果。

1. 香蕉

香蕉味甘性寒，生吃时可起到清热下火，舒缓积食的作用，但当我们把香蕉煮熟后食用，则会有许多改变。若将香蕉与桂圆同煮，不但不会破坏当中的营养，且还可起到养心安神的作用。

2. 柚子

柚子被人们誉为“健康果”，其含有生理活性物质皮甙，可帮助降低血液的粘滞度，可起到防范亚健康的作用，而大家常食的蜂蜜柚子茶，便是将柚子皮煮熟后制成的，柚子皮中含有黄铜类物质，常食对身体有益无害。

3. 苹果

若要说起一年四季都能吃到的水果，那非是苹果莫属了。苹果当中的果胶和膳食纤维极为丰富，煮熟后不但不会因为高温而大量流失营养，反而更容易消化吸收，对于牙口不好的老人家，可以试试这种方法。