家家户户的饭前开胃汤高营养紫菜虾皮汤

且它的口感也非常美味，喝上一口鲜香难挡，偶尔还有几只小虾皮随着汤汁溜进口中，配与紫菜吃起来分外有嚼劲，但更令人钟意的却是它的做法，简单快捷，三两下便能热上一锅，若是家中繁忙时，餐桌上铁定少不了它的身影，下面就和大家分享做法，感兴趣的可以做做看。

家常紫菜虾皮汤：

食材：虾皮、紫菜、鸡蛋。

1. 把紫菜放入水中，仔细清洗表面和内里携带的泥沙和杂质，随后捞出并沥干水分，再装入净盘之中，搁置一旁备用；

2. 取一个干净的碗，磕入鸡蛋，然后用筷子将其搅拌均匀来，这里需要注意的是，打鸡蛋有技巧，需朝着同个方向打；

3. 这样打出的鸡蛋液特别匀称，不会显得非常散乱，然后搁置一处备用，取出提前备好的虾皮，放水中仔细清洗干净；

4. 净锅预热后，注入适量的植物油，以旺火加热至沸腾时，倒入酱油来炝锅，这样可让我们烹饪出汤羹或菜味道更佳；

5. 紧接着注入一碗白开水，再倒入洗好的虾皮和紫菜，打匀的鸡蛋液以及自己喜爱的其他调料，烹煮片刻后即可出锅。