只知道粉丝蒸扇贝？教你一道粉丝清蒸鱼片

冬天经常吃火锅或者大鱼大肉，就很容易上火，像我的话，冬天会经常吃一些蒸菜，这样制作非常方便，味道也好，可以同时炒菜，这样就不怕做好的菜凉了。

说到清蒸的菜，那么蒜蓉粉丝扇贝肯定不能不提了，其实粉丝不仅仅蒸扇贝好吃，我们平常的鱼片拿来清蒸，味道也是特别好的，吃腻了各种水煮酸菜鱼，不如来一盘清蒸粉丝鱼片吧。

食材：鱼片、粉丝、

做法：

1.粉丝用冷水浸泡软，手拿来是软软的，折不断。用冷水浸泡能保持粉丝的柔韧性。

2.鱼肉去骨，切薄片，放生姜丝、黑胡椒粉、油、盐、生抽、生粉搅拌均匀。

3.浸泡好的粉丝，捞出，沥干水码入盘子。

4.把腌制的鱼肉片均匀码入粉丝上面，最好撒点葱白。

清水煮沸，放入隔水放入蒸锅，蒸8分钟，出锅前撒点葱花，晶莹剔透的粉丝，肉滑鲜嫩的鱼片，一道热腾腾的粉丝蒸鱼片就好了。