凉拌虫草花味道清新爽口做起来超简单

做了一道好看又好吃的金针菇凉拌虫草花，别说凉拌菜只适合夏天吃，春天吃也很爽口哦，这虫草花其实是菌菇类的一种，颜色呈橙黄色，非常好看。

金针菇凉拌虫草花

食材：金针菇150克，虫草花200克、小葱2根，蒜2瓣，酱油20克，醋20克，糖5克，芝麻油5克

做法：

1.新鲜金针菇一小把，新鲜虫草花一大把，看这颜色就是很舒服的，小葱和蒜末做调味品。

2.金针菇剪去根部，在流水下冲洗干净，并撕开备用。虫草花剪去根部，洗净备用。蒜切成蒜末，小葱切葱花备用。

3.水烧开了，放入金针菇焯水1分钟后捞起沥干水份。原锅再下入虫草花煮5分钟，金针菇沥干水份，虫草花煮熟后也沥干水份，和金针菇一起放在大碗里，用酱油、醋、糖、和芝麻油。

再加入蒜末调一碗料汁，淋到食材上，再撒些小葱在上面，充分拌匀就可以了，拌好的菜颜色很漂亮，当前菜冷盘非常合适。