而且我们大家也都知道，大蒜一旦出现发芽里边就会发生枯萎，这样大蒜的营养价值就会大大降低了，而且有一些大蒜还会出现腐烂的现象，那么我们在日常生活当中该如何储存大蒜呢？食物君就来跟大家分享一下。
先来跟大家说一下，为什么大蒜容易出现发芽的现象呢？其实打算在收获之后是有1~2个月的休眠期的，等过了这段时间之后，只要环境适宜的话，大蒜就会出现发芽、长叶的现象。
这也就是说跟我们储存大蒜的环境是有非常大的关系的，一般来说家庭当中都会将大蒜放在厨房当中，因为厨房当中经常做饭，难免温度就会比较高一些，而且还会有一些水蒸气，所以说温度湿度都达到之后就非常利于大蒜发芽了。那么我们想更好的储存大蒜就要改变大蒜的储存环境。
1.低温储存
首先一个简单的方法就是我们可以将吃不完的大蒜剥去外边的老皮之后，然后放在冰箱当中进行储存，这样低温环境下就不容易使大蒜出现发芽腐烂的现象了，并且一般来说冰箱是有吸水效果的，所以说温度湿度都达不到，自然就不容易发芽了。
2.高温储存
如果家里有微波炉的话，我们也可以将大蒜放在微波炉里面加热一分钟左右，但是大家要注意不要加热的时间太久，温度也不要设定的太高，如果太高的话，很容易直接将蒜烤糊了，这样就起不到我们的效果啦。
3.隔绝氧气
当然我们还可以用一种非常方便，不借助任何工具的储存小妙招，就是将大蒜放在塑料袋当中，然后我们往塑料袋当中加入适量的食用盐，食用盐有吸水效果，然后我们取一个纸巾，往纸巾当中加入一点小苏达，再切上一片生姜片，包裹好之后放在塑料袋当中，然后将塑料袋封好口之后放在阴凉通风处就可以了，这种储存方式即使放一年也不会出现发芽的现象，非常的简单方便。
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