黄瓜的价钱非常便宜，并且黄瓜有着非常多种做法，可以做成菜或者是做成凉拌菜，也可以蒸着吃，几乎是每一种烹饪方法中都会涉及到黄瓜，但是大家知道吗？除了黄瓜的黄瓜肉可以有多种做法以外，黄瓜皮也是大有用处的。
黄瓜皮不要丢掉，黄瓜皮，可以做成凉粉，吃起来的味道都是非常的好吃的。接下来就教给大家如何制作成黄瓜皮凉粉。这道美食正适合现在这个季节吃，非常的爽滑开胃，自己制作出来的也更加的卫生健康。
在春夏季节我们可以吃有关于凉粉的美食，可以吃凉拌凉粉或者是炒凉粉，大家只要是在家里面准备一些凉粉，可以炒着吃或者是凉拌着吃的都是没所谓的，问题就在于我们是在外面买凉粉还是自己制作出来两份，很多人都觉得凉粉的制作方法应该非常困难，甚至还需要一些特殊的工具，其实并不是这样的，凉粉的做法非常简单，这是我们中国一种传统小吃，做法简单，并且非常适合春夏季节吃，建议大家在家里面自己准备一些凉粉，白天凉拌着吃，晚上想要吃一点有味道的就可以炒着吃。在这里建议大家用黄瓜皮做成凉粉。
我们需要准备一些黄瓜，豌豆粉，大蒜生抽蒸鱼豉油。芝麻香油，辣椒酱，米醋，我们把黄瓜洗干净，把黄瓜皮给去掉，我们的黄瓜可以做成凉拌黄瓜，但是，这里只需要用到黄瓜皮，所以就不说，关于黄瓜的具体做法了。把黄瓜皮准备好放到一边，然后拿出榨汁机把黄瓜皮都给放进去，加入一碗清水，把它们给打成了汁水之后，先用过滤网过滤一下，过滤掉了杂质之后，再把剩下来的这种比较细腻的黄瓜汁水，和同等量的一份豌豆粉，放到一起搅拌均匀。
在锅里烧开一锅水，我们需要在锅里加入五碗水，用盛着豌豆粉的那种大小的玻璃碗加入5碗清水，等到这些水烧开了之后把火后转为小火，把这碗东西慢慢的倒进去，再倒入的时候不用倒入的太多，但是要连贯，并且还要边倒边搅拌，这样子就会避免粘锅了，全部倒入了之后也搅拌得差不多了，就会变成这种半透明的绿色形态，我们继续用小火煮上两分钟的时间，在这个两分钟，我们就可以不用多次搅拌了。
这个时候我们准备下模具，把模具洗干净，如果有条件的话，可以把模具放到开水锅里面煮一下，等到这些面糊都煮好了以后，我们把面糊给倒在模具的表面，让它自然冷却，大概要等待两个小时的时间。在这两个小时中我们现在准备凉粉的调料汁，我们需要用到一些大蒜末，还需要加入一勺生抽一勺蒸鱼豉油，一勺米醋一勺芝麻香油和一些辣椒酱，喜欢吃辣椒的话可以加入一些辣椒圈或者是多放一些辣椒酱，把它们都给搅拌均匀了之后，凉粉也冷却好了，就把两份给倒在案板上面把它切成块或者是条。
接下来的步骤大家都知道了。把凉粉块或者是凉粉条都可以放在盘子里，加入我们调好的调料汁，还可以加入一些芝麻碎，把它给搅拌均匀就可以吃了。用黄瓜皮居然可以做出这么酸爽可口的凉粉。大家可以把它做成凉拌的，也可以做成炒着吃的。下一次不要把黄瓜皮随意丢掉了。
暂无数据