过年都要吃的炸丸子你知道怎么做吗？

每逢过年，各种各样的小吃零食就纷纷登场了，南北习俗大不同，北方更喜欢吃的瓜子，核桃，花生，南方更喜欢吃的杏仁饼、麻花合川桃片、云片糕等等，说起来口水直流啊。

尤其是炸的金黄香酥的丸子，干吃也好，煮着吃也行，各有各的美味。 但是这么爱吃的你，知道它是怎么做出来的吗？

1. 把肉剁成泥，可以是猪肉，也可以是牛肉或者驴肉，看自己喜欢，但最好是肥瘦相间的，这样的肉泥炸出来的比较香。

2. 调味，在里面加入料酒，生姜末，葱花，盐，味精，生抽，生粉，还可以打两个鸡蛋，搅拌均匀就行。

3. 接下来就就是最重要的一步了，炸丸子，在油三四成热的时候，花生油，猪油都可以，用虎口把肉馅捏成一个一个的丸子，排队下锅就好了，肉丸呈现金黄色，就大功告成啦。

怎么样，有没有口舌生津的感觉？小编现在就忍不住想要动手吃吃吃了呢！