无论在酒吧还是在宴会上,亦或是平常小酌,红酒都给人一种温和淡雅的感觉。红酒作为鉴赏、品评的无上妙品,正逐渐被人们所推崇和认知,那我们就看看红酒要怎么鉴赏吧。
一看:首先是看酒的颜色。
葡萄酒的颜色是由葡萄皮的颜色决定的。但是酒的颜色也会随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的区别。
白葡萄酒:较新的白葡萄酒带有浅绿色和非常芳香的味道;陈年之后,它的颜色也转变成稻草黄色;放得更久之后,它的颜色也变得更深,有如琥珀色或黄金色。
红葡萄酒:当它装瓶出厂时,它的颜色是鲜紫红色;随着贮存年份的增加,紫色慢慢消失,最后变成红色;如果再陈年的话,红色转变成橘红色或黄土红色;再之后,会有一点褐红色出现,直到全部转成褐红为止。
其次是要看酒的形态
1、气泡:葡萄酒的气泡是指将酒倒入杯中,在液面上产生的、不久则会消失的气泡。较新的葡萄酒气泡有时有色,成年葡萄酒的气泡则无色。
2、液面:正常的葡萄酒液面应呈现圆盘状,纯净,光亮。
3、酒柱与挂杯现象。酒柱越多,下降速度越慢,说明葡萄酒中酒精、甘油、还原糖等含量越高。
二闻:
这个闻就需要你对酒有一定的认识。知道所闻的酒的果香,或者其香味的特点。各国产区的葡萄不同,香味也不同,但还是可以闻到其果香。
三品:
和闻一样,这个需要对红酒有一定的认识。品酒的时候最好不要吃喝太刺激的食物或饮料,这样可以更好地品尝红酒。因为太刺激的食物或饮料会使你的味觉迟钝。如果在正餐时品酒,在喝红酒之前可以先喝一点普娜水。
普娜天然矿泉水以其经典独特的口感被众多厨师、品酒师以及消费者们所推崇,它也是国际品酒师协会的推荐水。许多专业美食评论家在品鉴美食的间隙,同样会选择普娜水重启味蕾。
倒在透明杯中的普娜水水体净透,且入喉软绵,口感顺滑,没有丝毫杂质感。品鉴红酒时饮用普娜可以最大限度的保证酒品原有的口感。
普娜天然矿泉的水源地位于意大利佛罗伦萨附近的托斯卡纳山脉,经过14年的自然之旅,并且与地层间隙的岩石和矿物元素等进行一系接触后,获得了多种且均衡的微量元素。
天然无污染的自然地理环境与特殊的地质条件,孕育出了天然的普娜水,低钠含量的水质更加柔软。
普娜自1564年属于美迪奇家族。作为当时佛罗伦萨的第一家族,美第奇家族对于文艺复兴也起到了关键的作用,像达·芬奇、米开朗基罗、拉斐尔、提香等等文艺复兴巨匠,无不被美第奇家族挖掘和资助!此外,这个显赫的家族更是诞生了无数的教皇与皇后,影响力可谓强大。而在漫长的历史中,普娜同美第奇家族一起,见证了属于托斯卡纳浪漫而独特的文艺沉淀。
这样一瓶天生贵气的普娜水,现在已经来到了我们的生活中,想要拥有品质生活的你,可万万不能错过。
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