美酒、撸串+火锅,是夏日里最能调动氛围的东西,其中,尤以火锅最得老少吃货们的心。冷风吹得着,滚烫的火锅,这酸爽最爱不过。
各种或生或熟的肉类、鲜美肉质的海鲜,滚烫的汤底,白烟袅袅,一家人围在餐桌上变涮肉边聊聊身边的人事物,是一天来最幸福的时刻。
做火锅,最难处理的就是汤底。大部分人都会比较喜欢选择用猪骨或鸡或牛腩之类的来炖汤,留下的高汤加点姜、辣椒之类的调料再熬煮以作汤底。但如今因为快节奏的生活方式,很多人都会选择一些已经熬制好的火锅调料包。
所以,今儿个,小编将为大家伙推荐几样火锅调料包,火锅汤底绝对够味!
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六婆牛油火锅底料
六婆家的底料是半固态的,倒出来能看见肥厚的辣椒皮和豆瓣,闻起来非常香,很有食欲。煮起来时它的颜色诱人,香味浓,尝起来辣味不重,偏麻。
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六婆清油火锅底料
如果你不喜欢牛油等油比较多的汤底,那不妨试试六婆家的清油火锅底料。据说里面加了中草药材,所以吃起来不会感到口干舌燥,还会有一丝丝回甜。
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红99火锅底料
打开红99的底料袋,你会发现他的牛油颜色很正,质感很舒服。入水熟后,汤色洪亮,牛油醇香,香辣中还带点酱香,而且煮久之后味道也没怎么改变,很赞。有朋友曾告诉小萌主,她会用红99代替豆瓣酱炒菜,炒出来的肉和菜都很入味…这个小萌主自己倒没怎么试过,厨艺了得的小伙伴可以尝试一下哈。
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蜀九香火锅底料
分袋包装除了德庄家的,蜀九香也是其中之一,这包装也是深得人心。蜀九香是成都很有名的火锅品牌,口感较为温和。他家火锅底料一大包就有不少东西:牛油底料、辣椒、花椒、辅料、香油等等,配料超全。因为都是一小包一小包的独立包装,所以每个人都可以按照自己的口味调适。
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小肥羊清汤火锅底料
不爱吃辣的就试试小肥羊家的清汤底料吧。一般清汤锅都会熬制一锅骨头汤,但小肥羊的清汤底料真真适合懒癌患者。它家有粉料和液态之分,我比较喜欢液态的,倒下锅里煮,一阵阵引人食欲的芬芳啊…要控制不住自己了!粉料的话膻味比较中,用粉料的话得最好加点枸杞或者姜之类的,去去膻味会好很多。
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海底捞番茄火锅底料
海底捞火锅底料很多种,但较为让人亮眼的还是这个番茄火锅底料,用这个底料,再切个西红柿,酸酸甜甜的,汤底很开胃,加点菌菇之类的再调制一下还能做成冬阴功的汤底,特别赞!
嘿嘿嘿,小编介绍了这么多口味的火锅底料,有木有让你心水的咧?温馨提示一下,偶介绍滴火锅底料,有些还能做麻辣烫、麻辣炒虾之类的,是不是很心动?心动不如行动,好货可是不等人哟。
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