黑糯米红糖桂圆粥
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准备食材
一人份所需食材有黑糯米20克、大米10克、红莲子10颗、百合干10片、桂圆干4颗、淮山干2片、老红糖10克。您可以根据具体食用人数酌情增减食材的用量。
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浸泡红莲子
红莲子清洗干净后提前浸泡1小时。需要注意的是，清洗干净后再泡，这样浸泡水是干净的，我们稍后煮粥时会用到。
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浸泡黑糯米
将黑糯米淘洗干净后浸泡1小时。浸泡水变成紫红色，或者是褐色，这属于正常现象，不用担心是染色米。
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浸泡百合和淮山
百合干和淮山干清洗干净后，用清水浸泡20分钟。百合干和淮山干不用浸泡过久，使其吸收一些水分这样会更加好煮。
减脂期间饮食也要补充足够的营养，荤素搭配。此时，可以在食物中搭配清火散热、补中益气的百合，因为百合富含植物纤维和果胶，可以润肠，加上百合还有清热凉血、滋阴化燥的效果，还能有效预防上火，滋润皮肤。
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开始煮制
将提前浸泡好的黑糯米、红莲子、百合、淮山和淘洗干净的大米一起加入到养生杯中，加入适量的红莲子浸泡水，煮制1小时。如果您用的是砂锅，就大火煮沸10分钟后转中小火40分钟左右。
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加入桂圆
加入清洗干净的桂圆，继续加热10分钟，桂圆不用久煮，以免失去口感。
桂圆也是我们建议用于健脾胃的食材之一，食用桂圆有健脾开胃的作用。桂圆能改善血虚、补气安神，这道养生粥中又配合静心安神的莲子和百合，效果会更好。
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加入红糖
加入红糖加热2分钟就可以了。可用汤勺搅动以加快红糖的溶化。
真红糖的口感不会非常甜腻，且营养更加丰富，可以帮助我们在减脂期间保持体力，适量食用不会发胖。经常有朋友留言问我，如何买到真红糖。相对简单的方法是您看一下配料表，如果不是“甘蔗”或“甘蔗汁”那都不是真红糖。好的红糖会有浓郁的焦糖香气，颜色想对较浅，接近甘蔗原汁的颜色，冲泡时会有气泡冒出。赤砂糖可不是红糖，而是工业化白砂糖使用磷酸硫磺等助剂脱色后的尾料，我们要加以分辨。
【小提示】
黑糯米与大米的比例为2：1口感好，也可以把大米换成小米。
这道黑糯米红糖桂圆粥您学会了吗？在制作过程中，您有任何疑问，都可以留言给我，如果您认同我的文章，就请留言、点赞、转发噢，祝您天天开心！
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