虽然青稞酒也是白酒，但不同于其他白酒入口时带来浓烈的辛辣感，青稞酒入口顺滑，喝下去时仅能感觉到少许的辛辣感，继而有一缕甘甜轻轻滑过舌尖，令人久久回味。
而且青稞酒还有醒酒快，喝了不口干、不上头的特点，不小心贪杯，也不用担心第二天缓不过来。
作为爱喝青稞酒的我来说，如果要给大家推荐一款高品质青稞酒。我首先会推荐这款互助青稞酒。它是清香型青稞酒，酒香清爽，虽然酒精度数比较高，是45度，但是一口下来，带来由身到心的舒爽，会让人爱不释口。本身采用的包装很上档次，带上它，和朋友聚会的时候喝，或是作为送礼问候的饮品再合适不过了。
这款青稞酒之所以会有如此好的口感，是因为大部分采用了种植在海拔3000米以上的地方的青稞，那里人烟稀少，水源、空气等都有利于产出优质的青稞原料，用优质的青稞原料来酿酒，自然比普通产地的青稞酒的品质要好得多。
另一方面，他们家酿造青稞酒所用的水不是一般的水，那是来自海拔6000米以上的祁连山的冰雪融水，后经阳光照射，融化后穿过地下数十米深的冰川岩层，层层过滤，纯净无污染。有了优质的青稞和好水，便酝酿出了独特的佳酿——互助青稞酒。
除了好原料和好水，酿造工艺也是导致青稞酒口感是好是坏的关键。这款互助青稞酒是用古法酿造的，还是从明朝洪武年间一直传到现在，工艺没有断代，同时，制曲、发酵等工艺经过不断改善，酿造出的青稞酒一年比一年好喝。
就拿我今年刚入手的这瓶青稞酒来说吧，酒体清澈透亮，酒很香，直奔鼻腔，但丝毫没有干辣、刺冲感。相对于老白干得甘冽，显得很温润，45度的酒精度数，完全可以不用佐餐，纯饮没有任何压力。咽酒下喉也很清爽舒适，口腔中会有淡淡的香。
总的来说，这款青稞酒气味清雅，口感醇厚细腻，有些绵甜，整体协调，喝完以后让人感觉神清气爽、周身舒坦。
值得一提的是，青稞酒加温以后喝口感更好哦，你可以隔水加热，加热温度为21℃～35℃，因为它的舌头感知酸甜苦咸鲜味道的时候，与温度密切相关，人舌的灵敏温度为 15℃～30℃，而味觉最为灵敏的温度为21℃～31℃。白酒的品饮温度范围在 21℃～35℃之间能让五种味道最为协调，因此青稞酒饮用前温一下，口感更好。像这样温出来的酒更香浓，口感还很清爽，最重要的是喝完酒以后不会头疼。跟亲友们喝的时候，不妨按照这种做法来试下哦！
这么好喝的青稞酒，快带上给亲朋好友们尝尝看吧。
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