在葡萄酒的香气中，有花香、果香、香料香，有时候甚至还可能会感受到一些特别的香气，那么，葡萄酒的这些香气到底从何而来呢？仅靠一颗葡萄，又是如何产生这些千变万化的香气的呢？下面就来了解一下。
一、香气前质
香气的产生，首先要从香气分子的前质（前驱物）说起。随着阳光的滋养，葡萄会在生长周期中渐渐产生这些香气前质，并慢慢积累贮存起来，但是，此时的香气前质并不能自由地散发出来。得益于葡萄浆果中酵素的媒介，香气前质便产生一系列化学作用，最终使得香气可以自由释放。
二、一级香气
这些来自葡萄果实的香气物质形成并释放的香气，被称为一级香气，又叫品种香气或初期香气。在酒精初期发酵与培养的过程中，同样也会产生初期香气。常见的一级香气有花香、草本香、白葡萄酒中的柑橘类水果香气、红葡萄酒中的红色与黑色水果香气等。
三、二级香气
在酒精发酵与二次乳酸发酵的过程中，特别是酵母和细菌的作用，葡萄酒产生了第二级香气，又称发酵香气。另外，在新橡木桶中陈年时，橡木桶也会额外赋予葡萄酒一些其他的香气，比如雪松、烤面包、烤杏仁、烤榛子、焦糖、咖啡、黑巧克力、烟熏味等，这些也被成为二级香气。一些来自发酵过程的香气物质，赋予了葡萄酒可观的酒香潜质。
四、三级香气
最后，在葡萄酒的培养与装瓶后漫长的成熟过程中，新的香气会在陈化以及与氧气的相互作用过程中慢慢生成，这就是第三级香气，又叫熟成香气或陈年香气。常见的葡萄酒的三级香气有，李子蜜饯、蘑菇、松露、甘草、皮革、麝香等。
不同的葡萄品种本身就有着特征不一的原生香气，而后的发酵、陈年过程中，各种分子之间的相互作用，使得葡萄酒产生了众多复杂香气，而这些香气，也只有你亲身体会了才能充分享受。
张裕第九代特选级解百纳干红葡萄酒
这款解百纳用的是蛇龙珠酿造，蛇龙珠也是中国特有的品种，加上先进的酿酒工艺技术，酒体呈宝石红色，果香浓郁，酒香、橡木香协调，口感醇厚舒顺，典型性强，相比起传统的葡萄酒，这款采用了更加别致的小瓶装，不管是一个人还是聚会，都能给你另一番饮酒享受。出口欧洲30个国家，而且张裕解百纳入选了DrinksBusiness“2019年全球畅销葡萄酒品牌盲品赛”的TOP 5，公认的品质更放心。
张裕贵馥菲尼潘达熊猫赤霞珠干红
这是一款有八支不同类型葡萄酒的套装组合，干红、干白、甜白葡萄酒等，一次性满足大家的不同口味喜好。菲尼潘达的外观采用的是熊猫形象设计，看起来更加软萌、可爱，给人一种很治愈的感觉。在口感上，好喝易于接受，而且价格不高，是一款性价比很高的葡萄酒。
张裕金奖白兰地
张裕白兰地具有一种不一样的情怀，品味的不仅是浓烈的酒味，更是非凡的奢华人生。采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地，酒液色泽金黄，晶莹透明，具有本酒独特的芳香和优雅柔和的酯香，饮时口味醇浓微苦，爽口，回味绵长，还有浓郁的橡木香味。如果与葡萄酒、汽水和柠檬水兑合饮用，风味更特别哦。
百年张裕印章红酒威雅赤霞珠干红葡萄酒
这款葡萄酒遵循传统的制酒工艺，采用木桶进行发酵，酒香更加浓郁持久。呈现干净清澈的酒红色泽，颇为诱人。口感十分独特，当你轻轻打开酒瓶，芬芳的酒香随风飘散在空气中，带给人心旷神怡的美好感受，轻抿一口，香气浓郁、口感舒顺柔和，伴随着微醺的酒精，适合各种场景饮用。
喝葡萄酒，不光是用来佐餐、搭配美食，更重要的是一种享受，品味和享受葡萄酒从采摘、到酿造、再到贮藏的过程，感受它从清新的葡萄果香变为醇厚浓郁的酒香哦。
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