大虾除了白灼、椒盐,泰式也相当的不错哦,充满海洋风情的椰浆,还有清爽提神的鲜薄荷。
简单的混合调味不仅美味吃着还更健康,配料里还加入了我最喜欢的薄荷叶!吃起来更别有一番风味了!
这道菜一次做来吃,滋味鲜美,虽然个头不大,都把全家的给乐呵的抢着吃呢!
食材:虾500g ,姜末 ,蒜 ,小米椒 ,青椒, 薄荷叶, 椰浆 , 芫茜 ,孜然粉 ,花椒粒
做法:
1.准备好所有食材待备用。
2.虾洗净后去除虾头和虾线。
3.姜片、蒜剁成姜末蒜末,小米椒和青椒改刀切小圈,切好后放入碗中使用擀面杖捣碎成汁。
4.放入芫茜叶和薄荷叶,再加入孜然粉、花椒粒。
5. 再次捣碎成酱汁,并且把拌料搅拌均匀。
6. 椰子粉加入水兑开(比例为1;1)
7. 捣好的酱汁加入椰浆,均匀搅拌。
8.把虾放入调好的酱汁中腌制,放入冰箱冷藏1小时。
9.隔水融化黄油。
10.烤盘上平铺锡纸,融化好的黄油涂抹在锡纸表层。
11.把腌制入味的虾平摊在锡纸上。
12.上下火180度预热烤箱,放入虾烤5分钟,虾弯曲成型即可。
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