白贝算是海鲜里最便宜的小海鲜了，几块钱一斤，稍微贵的，相对来说稍微大颗一点点。虽价格便宜，但做法简单又美味，大排档的必点菜。
材料：
白贝 1斤、黑木耳 适量、红萝卜 半根、青椒 半个、葱花 适量
腌料：
生姜丝 适量、生抽 适量、盐 适量、油 适量、胡椒粉 适量
做法：
1、 白贝洗净后用盐水泡一泡
2、 红萝卜切成细丝，青椒切小截，黑木耳切粒，然后将腌料调好
3、 再将切好的红萝卜丝等倒入腌料中，拌均匀备用
4、 白贝用开水煮开至全部开口，然后捞出
5、 取一个不锈钢碗，铺上一层锡纸，底部放些腌料，再倒上白贝，面上再铺上剩下的腌料，将汁也全部倒入，最后裹上锡纸
6、 放入预热好的烤箱中，上下火185度，烤15分钟左右
7、 烤熟后取出稍微拌一拌，撒上葱花即可
外面饭馆的白贝通常都不处理不干净，沙子很多，健康美食当然还是自己动手比较放心
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