8M+入门手指食物丨不重样蒸糕丨不塌陷成型快
土豆蔬菜蒸糕
原料：
土豆170克
胡萝卜25克
低筋粉30克
菠菜25克
鸡蛋1个
做法：
1土豆、胡萝卜分别去皮切丁，再一起放入蒸锅内，蒸15分钟左右。
2菠菜放入沸水锅中焯水一次，然后捞出切碎。土豆胡萝卜捣成泥。
3将蔬菜泥和菠菜碎一同倒入大碗中，加入低筋粉，打入1个鸡蛋，顺着同一方向，充分搅拌均匀。
4搅拌好的土豆蔬菜泥倒入模具，轻轻抹平表面。
5脱模，出锅，切成宝宝方便抓握的小块，完成~
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胡萝卜蒸糕
原料：
苹果50克
胡萝卜30克
奶酪面粉50克
清水60克
做法：
1苹果去皮切块+切块的胡萝卜+清水，用料理机搅打细腻
2加入奶酪面粉拌匀，装入裱花袋
3糊糊挤入刷油的模具中，震平，水开上火蒸20分钟即可
4出锅晾至手温脱模，完成~
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奶香大米蒸糕
原料：
大米70克
配方奶80ml
鲜酵母3克
低筋面粉20克
做法：
1大米提前浸泡4小时以上滤出水份后与配方奶用料理机搅拌细腻，
2把搅打均匀的米糊，低筋面粉、酵母混合均匀，盖上保鲜膜室温发酵40分钟。
3把发酵好的米糊混合物进行排气处理
4倒入模具中，盖上保鲜膜室温再发酵25分钟，冷水上锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可
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双色蒸糕
原料：
鸡蛋1个
山药100克
胡萝卜10克
菠菜15克
做法：
1胡萝卜、菠菜焯水，胡萝卜 + 50克山药 + 半个全蛋液搅打3分钟
2菠菜 + 50克山药 + 半个全蛋液搅打3分钟
3打好的糊装入裱花袋里，挤入模具( 模具里刷油，方便脱模 )。
4盖好盖子，水开上锅蒸20分钟，焖5分钟。
5脱模，出锅完成~
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紫薯南瓜蒸糕
原料：
南瓜10克
紫薯10克
山药10克
中筋面粉80克
温水95克
酵母1克
做法：
1紫薯，南瓜，山药切丁，温水化开酵母静置5分钟，倒入面粉
2用筷子搅拌成糊
3加入蔬菜丁（红薯也可以）
4搅拌均匀
6糊糊倒入模具，盖上保鲜膜静置，夏天40分钟，发酵至两倍大
7温水上锅蒸25分钟，焖5分钟取出脱模
8切块装盘，完成~
更多做法见图~~
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